肉食控必备的拿手菜：粉蒸排骨改良版
发布时间：2026-08-07 19:29:10 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论原料：肋排700克、大米100克、腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺、白酒1小勺、葱姜适量、八角1个、花椒少许、小红椒1个。做法：1、排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白
。
原料：肋排700克、肉食大米100克、控必腐乳汁1大勺、拿手老抽1小勺、菜粉蚝油1小勺、蒸排糖1小勺、骨改盐1/2小勺、良版白酒1小勺、肉食葱姜适量、控必八角1个、拿手花椒少许、菜粉小红椒1个。蒸排
做法：
1、骨改排骨放水中清洗干净，良版捞出沥干水分，肉食加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。
2、将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。
3、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。
4、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。
5、高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。
小贴士：
1、排骨清洗干净即可，无需焯水，焯水后的排骨肉质发紧、口感没有这个细嫩。
2、排骨腌制两次味道更好，第一次腌制，用葱姜白酒去腥，第二次用调料入味。
3、加入腐乳汁可以让排骨风味更特殊，颜色也更好看（此方法来源于文怡前辈，超好用啊，感谢）。
4、料理机粉碎大米时，只需打碎成大颗粒即可，无需太细的粉末，那样蒸好后反而口感不好，带着米粒的排骨才好吃。
5、高压锅是蒸排骨的利器，省时省火，还自动断电，懒人如我你懂得的。
相关文章
KK重金入局！给星际选手发15万年终奖，全力扶持中国星际赛事生态！
中国星际争霸的火种，多年来离不开每一位办赛者和选手的热爱与坚持。为了让选手们的每一次高水平对抗都能获得应有的职业回报，为了让中国星际重现顶尖竞技的荣光——2026年，KK官方对战平台正式重磅推出【星际2026-08-07
食材：蒲烧鳗鱼一条(300克)、牛油果一个、红蟹籽适量、牛蒡半根、胡萝卜半根、山药半根、豌豆苗一把做法：1、先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻，鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用。2、牛油果去皮切成细小的丁，也2026-08-07
材料：西兰花50克、花菜50克、土豆1个、胡萝卜1根、芝士片2片、盐1小匙、玉米油少许制作过程：1、将西兰花和菜花先用清水冲洗后再放清水里浸泡15分钟。2、土豆去皮，切成薄片，放微波炉内高火叮熟。3、2026-08-07
原料：面粉一大勺、鸡蛋一枚、水若干、盐一撮、五香粉少许、油少许、培根3片、红绿椒若干、蒜片适量、料酒、酱油、糖、盐、青蒜步骤：1、面粉、鸡蛋、水、盐、五香粉用搅拌器搅打一下。如图的那种，千万别用筷子，2026-08-07
进入叶子猪蜀境传说专区，查看游戏资讯攻略>>>点击下载蜀境传说，畅玩不一样的回合制网游>>>《蜀境传说》8月公测也有一段时间了，有玩家总结了一句话：“P2026-08-07
材料：兔腿、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、酱油、白糖、料酒、麻油步骤：1、兔腿整只入锅焯水后捞出洗净剁块备用。2、热锅上油，油热后下姜，八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒煸香。3、倒入兔腿肉炒香。42026-08-07
最新评论